Alles was du wissen musst über die Hähnchenbrust, des Bodybuilders bester Freund. Einer der wichtigsten Punkte gleich voraus: Hähnchenbrust muss OHNE Haut verzehrt werden. Die Haut besteht zum Grossteil aus Fett und schlimmer noch, gesättigtem, ungesundem Fett.

Dass eine Bodybuilding Ernährung zum Muskelaufbau einen hohen Anteil an Protein enthalten muss sollte zu diesem Zeitpunkt bereits bekannt sein. Muskulatur besteht aus Protein, ohne eine ausreichende Zufuhr an Protein ist KEIN Muskelaufbau möglich.

Ein höheres Protein zu Fett Verhältnis (19:1) als jedes andere Teil des Hähnchens macht die Hähnchenbrust ohne Haut zu einem grossartigen Lieferanten von magerem Protein ohne Fett. Und die Qualität des Proteins braucht einen Vergleich mit anderen hervorragenden Proteinquellen wie Rindfleisch oder Eiern nicht zu scheuen. Hähnchen Protein kann vom Körper einfach verwendet werden um die Muskulatur nach hartem Training zu reparieren oder neue Muskelmasse aufzubauen.

Ausser dem Protein sind zudem noch zahlreiche weitere Bodybuilding freundliche Nahrungsstoffe in der Hähnchenbrust enthalten. Eine 180g Hähnchenbrust enthält 40 Gramm Protein, keine Kohlenhydrate und gerade Mal 2 Gramm Fett, zusammen mit zahlreichen weiteren positiven Inhaltsstoffen.

Vitamin B3 (Niacin): Niacin ist wichtig für die Umwandlung von Protein, Fett und Kohlenhydraten in Energie welche vom Körper verwendet werden kann. Eine einzige Hähnchenbrust enthält die tägliche empfohlene Einnahmemenge von Niacin.

Vitamin B6: Verbessert die Verbrennung von Muskelglykogen während dem Training und erleichtert die Energiegewinnung.

Eisen: Eisen ist wichtig für die Produktion von roten Blutkörperchen welche Sauerstoff transportieren und hilft Muskulatur während hartem Training mit Sauerstoff zu versorgen.

Selen: Selen repariert beschädigte Zellen und verhindert das Wachstum von Krebszellen. Selen hilft auch bei der Funktion der Schilddrüse was den Stoffwechsel verbessert und Muskelaufbau wie auch Fettabbau vereinfacht.

Zink: Zink verbessert das Immunsystem und ist Bestandteil zahlreicher körpereigener Enzyme. Eines der wichtigsten Mineralstoffe für den Bodybuilder überhaupt.

Falls Hähnchenbrust mit Haut zubereitet wird sollte diese vor dem Verzehr auf jeden Fall entfernt werden. Falls für mehrere Tage vorgekocht wird, nimm dir die Zeit und mariniere die Hähnchenbrust über Nacht im Kühlschrank.